چگونه به کبد چرب مبتلا نشویم؟

کبد چرب (MASLD) بیماری خاموشی که از اضافه‌وزن، سبک زندگی ناسالم و مقاومت به انسولین نشأت می‌گیرد، با تغذیه متناسب، فعالیت بدنی منظم و اصلاح سبک زندگی قابل کنترل است؛ در این گزارش، از خوراکی‌های کلیدی تا توصیه‌های کاربردی درمان و پیشگیری می‌پردازیم، همراه با دو مصاحبه کوتاه با کارشناسان تغذیه. طبق تعریف جدید جهانی، بیماری کبد چرب غیرالکلی به MASLD تغییر نام داده است که با تجمع چربی در کبد همراه بوده و دخیل در التهاب پیشرفته با عنوان MASH است. بیماران اغلب تا مراحل پیشرفته بی‌علامت باقی می‌مانند، مشابه «قاتل خاموش»؛ حدود ۵٪ بالغین مبتلا به MASH هستند و دوره پیشرفت آن تنها چند سال طول می‌کشد.